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南京面条美食全攻略

文章作者:佚名    时间:2020-02-15 20:16

 

南京面条美食全攻略

南京人除了爱吃鸭子,对面条一样很痴迷。


无论是高街机捕鱼档小区还是逼仄的小巷内,


皮肚面、大肉面、兰州拉面、重庆小面......


南京人到底有多爱吃面


小胖来给大家一一道来


南京面条一大派系——小煮面


(小煮面因使用小锅煮面而得名,小煮面中最为出色的就属猪骨白汤为底,皮肚为浇头的皮肚面)


1.皮肚面


皮肚面是南京的特色风味。


皮肚不仅可以促进新陈代谢,还可以滋颜润肤,


南京的皮肚面,面条和皮肚在铁锅里烹煮后有一股别样的味道。


祁家面馆


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老南京人又喜欢称呼他为寡妇面


开了很多年了,主打皮肚面


这家店做的最好吃的就是数皮肚还有油渣了


每天油炸都是早上先炸的


吃一碗全家福面,斩个金鸿兴的烤鸭


美滋滋


巴子面馆


位置:升洲路玉带园的一个门面房


店里最出名的是辣油


一碗辣皮肚面,加了辣椒油小锅烹煮


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点上各种浇头,猪肝肉片,加上一大把青菜


现煮现吃,新鲜爽脆,辣的过瘾,特别推荐夏天来吃


全身辣出汗来感觉很爽


鸿福面馆


位于大行宫科巷美食街


鸿福面馆最有名的就是他们家的一碗58元的


大鸿福全家福面条


分量超级多,一个人来吃吃的完就可以免单


比较能吃的我推荐你们尝尝小鸿福


里面的配料也十分的丰富仙豆棋牌


皮肚金黄脆香,松泡细软,咬起来入口极烂


大肉排骨猪肝豆芽青菜虎皮蛋等等


再配上猪油渣,绝对美味


项记面馆


位于明瓦廊美食街陆家巷


推荐点一碗全家福


猪肝木耳腰子西红柿番茄等等配料丰富


面条细而不失筋道,汤头浓稠味道鲜美


易记面馆


既然讲到项记,易记肯定也得测评


在明瓦廊也是火了很多年了


店里得环境很普通


但是面条真的很实惠


里面得配料也不少,


有皮肚,荷包蛋,猪肝,香肠等等


第一口我推荐你浸透汤汁得皮肚


爽脆鲜美停不下来


南京面条得第二大派系——老卤面


老卤面:酱油红汤为底,焖肉、大排、小排、鳝丝为浇头


江南春面馆


去年4月份,吴亦凡宣传自己的《大碗宽面》,


很应景地来到南京吃面,首站就选择打卡江南春面馆应天大街店


小排大场面是我比较喜欢得一款


干挑面裹着卤汁入口味道足够


咸中带甜有些微辣,小排红烧偏甜口


肉质干香,大肠是咸口得,口感脆脆有嚼头得那种


油炸咸咸得,酥脆油香,因为店是在马路边,推荐坐地铁过去比较方便


四鹤春面馆是南京赫赫有名的老字号面馆,


小排面很有嚼劲且面条有劲道,汤汁也很浓郁。


再配上赠送的一碗小菜,吃起来美滋滋。


还有他们家得小笼包


超级好吃,肉质紧实


每次小胖我来都会来上二两小笼包


小龙大肉面


也是一家很有名得老卤面馆子


他家得肉是真大,


是我在南京吃过得面条店肉最大得一块


而且肉质炖得很烂,入口即化


肉质一点也不柴,很不错


一碗吃下去,满足感爆棚呀!


路子铺大肉面


在双桥门得路边,不注意很容易错过


店里得装修很普通,但是大肉做得也是一绝


面得卤汤做得也很有味道,面条有筋道,好吃


还有他们家得辣油很好吃,味道香辣很适合配面条


地雷面馆


地雷面馆得名的原因大概是因为他家的料都藏在底下,


小排、鸡蛋、皮肚、木耳等等,故而称为地雷面。


他家的小排面,排骨香且带点甜味,


汤汁到位且可口,汤底采用的是卤肉的卤汁,味道鲜香爽滑。


搭配一块卤透得素鸡也是很不错得


南京的面馆还有很多,


每个南京人都能随时向别人安利自己喜欢的面馆,


并对面条的口味和讲究说的头头是道,


你们还吃过哪家好吃得面馆?


欢迎留言讨论


小胖也会给你们在2020年去测评


#吃在中国#


#疫情战役#


#吃在南京#


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